Predstavte si, že je teplý deň, možno víkend a ozýva sa to staré známe “dala by som si niečo sladké”. A práve pre tieto momenty prichádza recept, ktorý chutí hriešne dobre! Vitajte vo svete čokoládového ovocno-orechového raw dezertu. Je maximálne jednoduchý a hlavne tiež nutrične vyvážený.
Tento recept je dokonalý pre každého, kto má rád niečo sladké, ale nechce to preháňať s cukrom a spracovanými éčkami. Je hutný, bohatý na chuť, vyzerá luxusne a je hotový za približne 10 minút. Teda, pokiaľ nerátame to neľútostné čakanie, kým stuhne v mrazničke…
Recept na raw čokoládové kocky
Prečo si ich zamilujete? Pretože sú plné čokolády, orechov, ovocia. Naopak, sú úplne bez rafinovaného cukru, múky a všetkých tých vecí, ktoré si nechávame iba na výnimočné príležitosti. Kombinácia datlí, orechov a kakaa nielen chutná, ale aj výživná.
Datle sú bohaté na vlákninu a draslík, orechy na zdravé tuky a bielkoviny a kakao na antioxidanty. Takže áno, vlastne robíte skvelú vec pre svoje zdravie.
Ingrediencie:
- 160 g arašidového masla (ideálne tekutejšie)
- 4 pl kokosového oleja
- 2 čl kakaa (raw kakao)
- 200 ml javorového sirupu (môže byť aj agáve alebo med)
- Štipka morskej soli
- 12 odkôstkovaných medjool datlí
- Kôra z 1/4 pomaranča
Na posypanie:
- Hrsť nasekaných orechov (vlašské, lieskové, pistácie)
- Hrsť sušeného ovocia (brusnice, marhule, figy)
- Štipka vločkovej soli na záver
Postup:
- Do hrnca dajte arašidové maslo, kokosový olej, kakao, sirup a soľ. Ohrievajte, kým sa ingrediencie krásne nespoja.
- Pridajte kôru z pomaranča a premiešajte.
- Zmes dajte do mixéra spolu s datlami a rozmixujte do hladkej, hustej, karamelovej hmoty.
- Hmotu natrite na malý plech alebo formu vystlanú papierom na pečenie - asi 1,5–2 cm hrubú vrstvu.
- Vrch posypte orechmi, sušeným ovocím a nezabudnite na vločkovú soľ.
- Celý plech vložte do mrazničky aspoň na 2 hodiny. Ideálne však na noc. Keď zmes stuhne, nakrájajte ju na kocky alebo tyčinky a máte sladké a zdravé jednohubky na svete!
Ako si ich najlepšie vychutnať?
Na gauči s dekou, pri káve, pri víne, s kamarátkou, čo práve prišla, alebo ich majte v kabelke ako SOS snack počas pondelkového prežitia (ako ja). Alebo ako poobedný dezert, keď máte chuť na niečo len tochu sladké, no v skutočnosti viete, že zjete tri kúsky.
A to je v poriadku. Tieto kocky sú tiež skvelé pre deti, len možno uberte trochu z pomarančovej kôry. Sú bezlepkové, vegánske a vhodné aj pre ľudí, ktorí sa snažia obmedziť cukor bez toho, aby si odopierali pôžitok z jedla.
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @deliciouslyella
