Poznáte ten pocit, keď máte chuť na niečo sladké, ale predstava pečenia vám pripadá … no nepredstaviteľná? Keďže mňa chuť na sladké prepadá veľmi často (nebudem klamať, niekoľkokrát denne), je fajn mať v zálohe recepty, ktorú nezaberú viac ako pár minút. Práve pre tieto momenty vznikol aj “lazy cake" - čiže koláč pre lenivých alebo zaneprázdnených. A keď sa k nemu pridá trochu matcha energie, vznikne dezert, ktorý perfektne osvieži chuťové poháriky. Je rýchly, svieži, zelenkavý a proste wow! Ako si ho pripraviť krok za krokom?
Recept na nepečený matcha koláč
Ingrediencie:
- 200 g sušienok (ideálne maslové alebo vegan)
- 60 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 40 g masla
- 3 čl cukru
- 100 g bielej čokolády
- 1 čl kvalitného matcha prášku
Postup:
- Najprv si rozdrťte sušienky. Nie úplne najemno, ale na väčšie kúsky. Môžete použiť varechu alebo metódu vrecko a valček - tá nikdy nesklame.
- V hrnci zahrejte kondenzované mlieko, maslo a cukor na strednej teplote. Nemusí to vrieť, len nech sa ingrediencie pekne spoja.
- Medzitým si v samostatnej miske roztopte bielu čokoládu a pridajte do nej matcha prášok. Poriadne zamiešajte, aby neostali hrudky.
- Spojte matcha zmes so zmesou v hrnci.
- Touto zmesou zalejte rozdrvené sušienky a opäť premiešajte.
- Zmes zabaľte do papiera na pečenie, vytvarujte z nej “salámu" a vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- Pred podávaním môžete posypať trochou matcha prášku, a potom len nakrájať na plátky.
Prečo tú matchu toľko ospevujeme?
Niet pochýb o tom, že matcha recepty sú momentálne dosť trendy. No ak pochopíte jej skutočné účinky, budete si ju chcieť pridávať všade! Je to jemne mletý prášok zo zelených čajovných lístkov, pochádzajúci z Japonska. Obsahuje veľa antioxidantov, vitamínov a l-theanín - aminokyselinu, ktorá podporuje koncentráciu bez stresu.
Na rozdiel od bežného zeleného čaju sa matcha konzumuje celá (nevyhadzujú sa lístky), čiže telu dodá všetko potrebné a prospešné. Podporuje metabolizmus, stabilizuje hladinu cukru v krvi a má jemne povzbudzujúcí účinok - žiadne kávové výkyvy, ale vybalansovaná energia. V spojití s bielou čokoládou vytvára dokonalú harmóniu sladkosti a sviežej zemitosti. Presne to ponúka tento recept.
Takže v krátkosti? Toto je recept, ktorý vám ušetrí nervy aj energiu, a pritom vyzerá fakt dobre. Navyše sa dá skvele prispôsobiť - pridajte sušené ovocie, oriešky alebo kokos a môžete mať stále inú verziu. Či už potrebujete niečo rýchle pre nečakaných hostí, alebo len potrebujete sladký boost k popoludňajšej práci a káve, tento koláč je tu pre vás.
Zdroj úvodnej fotky: Instagram / @matchaunion
