Sezamový olej patrí medzi najstaršie a najviac cenené rastlinné oleje na svete. Jeho využitie siaha tisíce rokov do minulosti, od tradičnej ázijskej kuchyne až po prírodnú medicínu a kozmetiku. Dnes sa sezamový olej teší obľube nielen vďaka svojej výraznej chuti, ale najmä pre svoje blahodarné účinky na zdravie, pokožku, vlasy aj celkovú vitalitu.
V tomto článku sa dozviete, aké sú hlavné benefity sezamového oleja, prečo by ste ho mali zaradiť do svojho jedálnička aj kozmetickej rutiny, a ako ho správne používať v kuchyni aj v starostlivosti o telo.
Zloženie sezamového oleja a jeho výživové benefity
Sezamový olej je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, najmä omega-6 a omega-9, ktoré prispievajú k zdraviu srdca a ciev. Obsahuje tiež vzácne antioxidanty (sezamol, sezamin), vitamíny A, E, K, skupinu B a dôležité minerály ako vápnik, horčík, zinok, železo či lecitín.
Vďaka tomuto zloženiu má sezamový olej silné antioxidačné a protizápalové účinky. Pomáha chrániť bunky pred poškodením, podporuje imunitu a spomaľuje proces starnutia. Pravidelná konzumácia alebo vonkajšie použitie môže prispieť k lepšiemu zdraviu a vitalite.
Účinky sezamového oleja na zdravie
Sezamový olej je známy tým, že podporuje zdravie srdca a ciev. Pomáha znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, zlepšuje pružnosť ciev a znižuje riziko vysokého krvného tlaku. Vďaka obsahu vápnika a horčíka je prospešný aj pre zdravie kostí a zubov.
Hlavné zdravotné benefity sezamového oleja
- Podpora zdravia srdca a ciev
- Znižovanie cholesterolu a krvného tlaku
- Posilnenie imunity vďaka antioxidantom
- Podpora trávenia a správnej činnosti čriev
- Pomoc pri hormonálnej nerovnováhe (napr. v menopauze)
- Prevencia zápalov a podpora regenerácie buniek
Sezamový olej je vhodný aj pre ľudí s citlivým trávením, pretože pôsobí jemne a nezaťažuje žalúdok.
Depositphotos
Sezamový olej na pokožku, vlasy a zuby
V kozmetike je sezamový olej vyhľadávaný pre svoje hydratačné, regeneračné a hojivé účinky. Rýchlo sa vstrebáva, nezanecháva mastný film a je vhodný aj na citlivú, suchú či ekzematickú pokožku. Často sa používa na masáže, ako základ do pleťových olejov, balzamov a telových mliek.
Použitie sezamového oleja v starostlivosti o telo
- Hydratácia a upokojenie suchej alebo podráždenej pokožky
- Podpora hojenia drobných rán, ekzémov a zápalov
- Ochrana pred UV žiarením (mierny prírodný UV filter)
- Masáže na uvoľnenie svalov a detoxikáciu tela
- Starostlivosť o vlasy – podpora rastu, lesku a zdravia vlasovej pokožky
- Olejová ústna hygiena (oil pulling) na posilnenie ďasien a svieži dych
Sezamový olej je vhodný aj pre deti a tehotné ženy, keďže je prirodzene hypoalergénny a jemný.
Použitie sezamového oleja v kuchyni a tipy na varenie
Sezamový olej je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne, no skvele sa hodí aj do modernej zdravej stravy. Má výraznú, mierne orieškovú chuť a je stabilný pri vyšších teplotách, takže je vhodný na krátke restovanie (stir-fry), pečenie, ale aj do studených jedál.
Tipy na použitie sezamového oleja v kuchyni
- Dochucovanie šalátov, zeleniny, cestovín a polievok
- Príprava ázijských marinád, dresingov a omáčok
- Restovanie mäsa, tofu alebo zeleniny
- Pridanie do hummusu, nátierok či dipov
- Kvapka sezamového oleja na hotové jedlo zvýrazní chuť aj vôňu
Pri výbere siahnite po kvalitnom, za studena lisovanom sezamovom oleji bez pridaných látok. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov je vhodný aj na dlhšie skladovanie.
Freepik
Sezamový olej v tradičnej medicíne a alternatívnych terapiách
Sezamový olej je už tisícročia súčasťou ajurvédy a tradičnej čínskej medicíny. Používa sa na detoxikáciu tela, podporu vitality, masáže (tzv. abhyanga), pri bolestiach kĺbov, migrénach či na podporu psychickej pohody.
V alternatívnych terapiách sa odporúča aj na olejové výplachy úst (oil pulling), ktoré majú priaznivý vplyv na ústnu hygienu, zdravie ďasien a celkovú detoxikáciu organizmu. Mnohé ženy využívajú sezamový olej aj pri starostlivosti o pokožku v tehotenstve alebo pri menštruačných ťažkostiach.
Možné nežiaduce účinky a odporúčané dávkovanie sezamového oleja
Sezamový olej je vo všeobecnosti veľmi dobre znášaný, no pri alergii na sezam by ste sa mu mali vyhnúť. Pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť tráviace ťažkosti alebo miernu nevoľnosť. Vždy začínajte s menšími dávkami a sledujte reakciu svojho tela.
Odporúčané dávkovanie:
- 1–2 čajové lyžičky denne do studenej alebo teplej kuchyne
- Pri kozmetickom použití nanášajte priamo na pokožku alebo vlasy podľa potreby
Pri dlhodobom užívaní je vhodné striedať sezamový olej aj s inými kvalitnými rastlinnými olejmi.
Prečo zaradiť sezamový olej do každodenného života?
Sezamový olej je univerzálny pomocník pre zdravie, krásu aj chuťové zážitky. Jeho pravidelné používanie môže podporiť imunitu, zdravie srdca, pokožky, vlasov aj trávenia. Navyše je vhodný pre vegetariánov, vegánov aj ľudí s citlivou pokožkou.
Ak hľadáte prírodný spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a kozmetickú rutinu, sezamový olej je skvelou voľbou. Vyskúšajte ho a objavte jeho všestranné využitie na vlastnej koži aj v kuchyni!
Máte skúsenosti so sezamovým olejom alebo tipy na jeho využitie? Podeľte sa o svoje rady, otázky či inšpirácie v komentároch nižšie – vaše skúsenosti môžu pomôcť aj ostatným čitateľom!
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
